-Quiche van gerookt spek en prei
-Kubusje van Gruyere in een enveloppe van gerookt spek
-Quiche van zalm en witloof
-Worstenbroodje
-Leeuwenkopje met soep
-Gebakken scampi met prei en curry
-Quiche met spinazie en gorgonzola
-Gebakken scampi omwikkeld met spek en appel

-Italiaans brochetje ( tomaat, mozarella en een olijfje )
-Spiraaltje van gerookte zalm en kruidenboter
-Mousse van meesterlijke ham
-Witloofblaadje met grijze Noordzee garnalen
-Sorbet van tomaat met grijze Noordzee garnalen
-Gevuld tomaatje Monegasque
-Dadels gevuld met kruidenkaas
-Mousse van kreeft met Gandaham
-Carpaccio van Sint-Jacobshartjes met bieslook dressing
-Mousse van gerookte forel
-Mousse van rivierkreeftjes en wortel
-Lepelhapjes
-Tomaat met mozarella en pesto
-Tomaat gevuld met noordzeegarnalen
-Rauwkostenpallet en dipsausjes (per persoon)